I nostri biscotti di Natale

Da quando c’è Luca, a Natale si fanno i biscotti. Forse (probabile) si facevano anche quando ero io piccolina. In ogni caso, con la nascita del piccolo, alcune sensibilità sono saltate fuori (diciamo che a 20 anni non era proprio il primo pensiero preparare i biscotti). Comunque. Qui c’è una ricetta facile e veloce da fare (anche per chi ha iniziato a cucinare da poco, come me).

Sono i nostri biscotti di Natale, e se vorrete condividere ne saremo felici.

2

Ingredienti per una ventina di biscotti. 125 gr di farina, 125 g di fecola di patate, 125 di burro, 75 g di zucchero a velo, 3 tuorli, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.

Procedimento. Lessare le uova (10 minuti da quando l’acqua bolle), farle raffreddare, sgusciare e prelevare i tuorli. Poi schiacciare i tuorli con una forchetta e unire le farine setacciate. Aggiungere il burro e cominciare a lavorare il tutto con le mani. Aggiungere zucchero, vanillina e un pizzico di sale. lavorare con pazienza e per bene fino a quando sarà un bel panetto liscio. Formare una pallina e lasciare in frigo per una mezz’ora. Poi su un piano infarinato tagliare con la forma che si preferisce (noi abbiamo puntato sui cuori). Mettere sul piatto del forno dopo averlo ricoperto di un doppio strato di carta da forno. Cuocere a 180° per una ventina di minuti (controllare la cottura, devono risultare dorati in superficie). Lasciar raffreddare e coprire di zucchero a velo. Poi conservare in una scatola di latta (vi piace la mia?)

3 4

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...