Mangiamo troppo zucchero

In sughi pronti, chips e pane confezionato: lo zucchero c’è anche dove meno te lo aspetti. E neppure poco. Tanto da superare, senza neanche accorgersene il limite massimo, quello fissato dall’Oms, l’organizzazione mondiale della sanità. Che vale la pena ricordarlo, consiglia di non superare i 25 grammi, 6 cucchiaini o cinque bustine di zucchero al giorno (36 grammi per gli uomini, ovvero 9 cucchiaini). E non basta pensare a quanti caffè si bevono per fare la somma esatta. Basta infatti anche solo una bibita gasata per far saltare i conti. Tanto che di media consumiamo dai 90 ai 100 grammi di zucchero al giorno.

Eppure non mancano le ragioni per cui sarebbe meglio consumarne meno. Secondo uno studio dell’Ucla una dieta ricca di zuccheri danneggia memoria e capacità di apprendimento. Relazione pericolosa anche tra zuccheri e cuore:  lo conferma una ricerca scientifica dell’Università di Houston, che ha evidenziato la pericolosità di una molecola contenuta nello zucchero che può condurre all’insufficienza cardiaca. Più del sale poi, lo zucchero è nemico della pressione: in particolare, ad essere messe sotto accusa dagli studiosi sono le bevande gassate zuccherate di cui si fa spesso un largo consumo, responsabili di picchi di ipertensione.

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Per difenderci dallo zucchero – senza demonizzarlo – basta essere un po’ più consapevoli di quello che mangiamo.

Qui c’è un test per mettersi alla prova. Sai quanto zucchero mangi?

ph: pinterest

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