8 cose da sapere sui germogli

Ormai si trovano anche al supermercato. Non sono più uno sfizio da aspirante chef, ma un prezioso contributo alla cucina di tutti i giorni. I germogli sempre più entrano in cucina senza tanti complimenti. Ed è un bene, perché si tratta di super alimenti in grado di apportare all’organismo molti elementi salutari. In più, tanto…

Sai cos’è il cibo fermentato?

Per dare slancio al sistema immunitario potrebbe bastare fare un salto indietro nel tempo. Per riscoprire alimenti fermentati che contengono batteri benefici e mantengono in salute l’apparato digerente, aiutano ad avere più energia, un sonno migliore, e una pelle più luminosa e sana. Una delle cucine più apprezzate al mondo, quella giapponese, è ricca di…

Non aprite quella pappa!

È uno degli argomenti che crea più ansia nei genitori, e poco importa che si tratti del primo del terzo figlio. Perché si ha paura di sbagliare, di scegliere qualcosa che non va bene, o che non piacerà al nostro bambino. Col rischio di perdersi in capricci e sceneggiate. E allora via con i consigli,…

La rivincita del cavolo

Non è che sia proprio l’alimento più amato. Eppure dovrebbe. Per tutte le proprietà che ha, il cavolo dovrebbe essere mangiato quasi tutti i giorni della settimana. Straordinariamente ricco di sostanze nutritive e protettive contro cancro, infiammazioni, infarto e obesità il kale – ovvero il cavolo riccio – è una superverdura molto apprezzata dai nutrizionisti e dagli esperti di…

Per un Natale dolcissimo

Siete alla ricerca di qualche dolcetto da tenere in casa nei giorni di festa? Vi consiglio un libro

10 cibi che aiutano a crescere

Complice una crostata con un nome curioso – Cappuccetto Rosso – e una sorella particolarmente sensibile al tema, sono tornata a sfogliare un libro che avevo guardato un po’ troppo frettolosamente. Poi sarà anche l’estate, col piccolino sotto gli occhi tutto il giorno, e la necessità di cucinare due pasti al giorno con un po’…