Tempo di raffreddore

Non so voi. Ma io da settembre, come minimo, mi sono ammalata già tre volte. Sarà per l’aria frizzantina, o per la voglia di stare senza calze ancora per un po’, ma non sono riuscita proprio a scamparla. Anche ora, proprio in questo momento sono alle prese con il mal di gola. Che noia. Messe…

Quante cose con l’olio d’oliva?

Ecco, è passato un po’ di tempo, ma davvero, quel gusto lì me lo ricordo ancora. Un mesetto fa (passa il tempo eh) ho partecipato a una bella serata organizzata da Cirio. Si è parlato di olio d’oliva. Ma soprattutto ho assaggiato dei biscotti buonissimi al cioccolato. Niente burro. Ma olio Cirio. Yes. Erano buonissimi,…

Cosa ne pensate della cucina raw?

Subito più energia e vitalità: è quanto promette la cucina raw, crudista, quella che per intenderci non surriscalda nulla sopra i 50 gradi. Questo perché con la cottura, dal cibo, se ne vanno proteine, vitamine e minerali. Ma anche enzimi, ovvero i catalizzatori, gli attivatori di funzioni importanti non solo legate alla digestione, ma anche…

Alla scoperta del Kamut

Conosciuto da tutti come kamut, in realtà si chiama grano khorasan ed è l’antenato del grano moderno. Messo da parte, dimenticato per secoli, ora sta vivendo un nuovo momento di gloria grazie alle sue caratteristiche spiccatamente bio. Un grano che viene da lontano. Il grano khorasan Kamut è antico: è originario della zona della Mezzaluna…

Per un Natale dolcissimo

Siete alla ricerca di qualche dolcetto da tenere in casa nei giorni di festa? Vi consiglio un libro

A cena fuori senza ingrassare

Pensi davvero che un invito a cena possa compromettere la tua dieta? Non temere, segui qualche consiglio mirato e non succederà nulla di grave

Nel centro di ricerca Nestlè

Ogni giorno in tutto il mondo si vendono un miliardo di prodotti Nestlè. Un miliardo in tutto il mondo, Africa compresa, dove per lo più viaggiano su carretti di legno ben impacchettati in cubetti: sono monoporzioni di dado studiati apposta per sopperire al fabbisogno di iodio della popolazione. Cosa che sicuramente non può essere venduta…

Venerdì pesce

Non mangiamo abbastanza pesce. Non lo facciamo noi adulti, di conseguenza nemmeno i nostri bambini. Una questione di abitudine e, a volte, di scarsa propensione a cucinarlo. Con conseguenze ignorate, eppure deleterie, soprattutto per i più piccoli. Che dovrebbero mangiarlo almeno tre volte a settimana, e invece, dicono le statistiche, si fermano a malapena a…