La cucina extravergine

Era un giorno d’estate del 2005 quando Susan Jane White capì l’effetto del cibo che mangiava sul suo fisico. Era una modella, una studentessa, e non pensava che le sue scelte alimentari potessero incidere così tanto sulla sua vita. Stesa in un letto d’ospedale, attaccata ad un sacco di tubicini si trovò a prendere una…

Una mela al giorno, ma quale?

Aspre, succose o farinose, in genere il gusto a proposito delle mele si ferma qui. Eppure se vogliamo un riferimento più preciso alla salute non è così semplice: la mela al giorno non è una mela qualunque. Davanti a una bella bancarella di frutta, non si dovrebbe scegliere a caso. In generale e in particolare…

Caramelle e lecca lecca fatti in casa

Caramelle, liquirizie, mou, gelatine di frutta, meringhe e barrette di cioccolato: tutto in casa, passo dopo passo fino al risultato finale, strepitoso. Per chi pensa che fatto in casa è più buono, ecco il libro giusto, quello che ancora non c’era. E’ la “Scuola di Confetteria” (Guido Tommasi Editore)di Yasmin Othman, uscito prima in Francia…

Sai riconoscere il pesce giusto?

Lo sapevate che anche col pesce bisogna fare attenzione? C’è quello giusto ma anche quello poco sostenibile. Vi spiego perché.