La rivincita del cavolo

Non è che sia proprio l’alimento più amato. Eppure dovrebbe. Per tutte le proprietà che ha, il cavolo dovrebbe essere mangiato quasi tutti i giorni della settimana. Straordinariamente ricco di sostanze nutritive e protettive contro cancro, infiammazioni, infarto e obesità il kale – ovvero il cavolo riccio – è una superverdura molto apprezzata dai nutrizionisti e dagli esperti di…